4 CDA MANTEQUILLA
0.5 KG CARNE MOLIDA DE RES
1 PZ CEBOLLA
2 PZ TOMATE BOLA
1 GUSTO PIMIENTA MOLIDA
1 GUSTO SAL
1 FRASCO SALSA DE TOMATE
1 PZ ZANAHORIA
4 CDA HARINA
4 TZ LECHE
1 GUSTO NUEZ MOSCADA
1 PZ PASTA LASAÑA
1 TZ QUESO MANCHEGO
1 PZ QUESO MANCHEGO EN LAMINAS
- 1) Poner a calentar agua en una olla grande y cocinar los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete.
- 2) Hacer la salsa de carne, en una sartén amplia calentar a fuego medio alto 1 cucharada de aceite vegetal.
- 3) Agregar la cebolla picada fina y la zanahoria, cocinar revolviendo ocasionalmente por 5-8 minutos hasta dorar. Colocar la carne molida en una capa, dejar dorar 3-4 minutos sin revolver, dar vuelta y dorar por el otro lado. Agregar la salsa de tomates y los tomates en cubos revolver y sazonar con sal y pimienta. Dejar reducir a fuego bajo mientras cocinan la salsa blanca.
- 4) Para la salsa blanca, en una olla mediana, derretir la mantequilla a fuego medio, agregar el harina y cocinar por 1 minuto revolviendo todo el tiempo. Ir agregando la leche en un hilo continuo, siempre revolviendo. Debe hervir y espesar, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5) Precalentar el horno 375F o 190C.
- 6) Armar la lasaña en una fuente que pueda ir al horno, enmantequillar ligeramente. Colocar una capa de salsa de carne, una capa de fideos superpuestos para que no queden huecos, una capa de salsa blanca, espolvorear con queso rallado, otra capa de fideos, una capa de salsa de carne, repetir. Terminar con una capa de fideos, salsa blanca y cubrir todo con queso laminado.
- 7) Hornear a 375F o 190C por 25-35 minutos hasta que este dorado y burbujeando
- 8) Sacar del horno y dejar reposar 10-15 minutos antes de servir.
